Filet de biche farci de homard, sauce Périgourdine, mousseline de racines de cerfeuil, mijotée de navets et choux de Bruxelles à l'huile de crustacés | Thuriès Magazine
Rôti de biche à la façon de ma grand-mère : Recette de Rôti de biche à la façon de ma grand-mère